SURABAYA (KABARJAWATIMUR.COM) Gula palem merupakan salah satu jenis gula yang dibuat dari nira pohon palem. Merupakan salah satu pemanis alami, gula palem dianggap lebih baik dari gula biasa. Sebab mengandung berbagai nutrisi yang manfaatnya baik untuk kesehatan. Pengolahannya dilakukan dengan cara yang relatif sederhana, yaitu tanpa bantuan tambahan bahan kimia.
Hal inilah yang membuat gula palem berwarna kecoklatan. Karena cara pengolahannya akan membuat kandungan nutrisi yang ada di dalam gula ini tetap terjaga dengan baik. Meskipun masih termasuk ke dalam kadar yang relatif kecil, gula ini memiliki kandungan serat insulin, kalium, zat besi, ragam antioksidan, mangan, zinc, dan fosfor.
Tidak hanya itu saja, gula palem ini juga mempunyai indeks glikemik yang lebih rendah jika dibanding pemanis lainnya, salah satunya seperti gula putih. Berkat kandungan nutrisi yang ada di dalamnya, gula ini memiliki banyak manfaat baik untuk kesehatan tubuh, di antaranya adalah sebagai berikut:
Manfaat Gula Palem
Membantu menjaga fungsi sistem saraf
Kandungan kalium yang ada di dalam gula palem juga dapat membantu menjaga aktivitas dari sistem sarah Anda agar berjalan dengan baik. Ketika aktivitas saraf seperti jaringan saraf, otak, dan sumsum tulang belakang berjalan dengan baik, maka aktivitas dasar manusia akan terdukung pula. Seperti bernapas, berjalan, sampai berpikir.
Membantu menyehatkan saluran pencernaan
Gula palem memiliki kandungan serat inulin yang bersifat prebiotik di dalamnya. Jenis serat ini bermanfaat sebagai asupan makanan, untuk menunjang pertumbuhan bakteri baik yang ada di dalam usus.
Keberadaan dari bakteri baik ini bisa membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan, mencegah adanya gangguan pencernaan seperti konstipasi, serta memaksimalkan penyerapan mineral ke dalam tubuh Anda.
Membantu menjaga kadar gula darah
Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, gula palem mempunyai indeks glikemik yang lebih rendah, jika dibanding jenis gula lain. Sehingga ini berarti ketika Anda mengonsumsinya, maka gula palem akan dicerna secara lebih perlahan oleh tubuh. Maka hal tersebut tidak menyebabkan kenaikan kadar gula darah secara tiba-tiba dan drastis.
Hal inilah yang membuat gula palem sering dianggap sebagai alternatif dari pemanis yang cenderung lebih sehat, jika dibandingkan dengan gula biasa. Sehingga dapat dikonsumsi oleh penderita diabetes, sebab dapat membantu menurunkan kadar gula darah.
Membantu mengendalikan tekanan darah
Tahukah Anda bahwa ada banyak faktor yang membuat tekanan darah tidak terkendali dengan baik? Di antaranya adalah gaya hidup yang kurang sehat seperti kebiasaan merokok, mengonsumsi makanan yang kadar garamnya tinggi, minuman beralkohol, dan yang paling penting kurangnya bergerak. Hal-hal seperti itu dapat meningkatkan risiko terjadinya hipertensi atau tekanan darah tinggi.
Jika tidak langsung ditangani, kondisi ini akan menyerang kesehatan Anda. Menyebabkan komplikasi seperti penyakit stroke dan penyakit jantung. Maka dari itu, untuk menurunkan tekanan darah, Anda disarankan untuk mengonsumsi makanan yang memiliki kandungan kalium yang tinggi, salah satunya adalah gula palem.
Akan tetapi, tidak lantas hanya mengonsumsi gula palem saja, sebab asupan yang berlebihan akan membuat tekanan darah meningkat.
Membantu menangkal efek radikal bebas
Manfaat selanjutnya adalah dapat membantu melindungi sel tubuh dari paparan efek radikal bebas, yang dapat memicu terjadinya berbagai penyakit kronis. Mulai dari kanker, alzheimer, dan aterosklerosis. Manfaat ini timbul dari kandungan antioksidan yang melimpah di dalamnya.
Perhatikan Hal ini Saat Mengonsumsi!
Gula palem memang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh kita. Namun, Anda tetap tidak dianjurkan mengkonsumsinya secara berlebihan. Sebab sama seperti jenis gula lain, gula palem juga mengandung fruktosa dan sukrosa di dalamnya dengan jumlah yang cukup tinggi.
Kedua kandungan atau zat tersebut justru akan meningkatkan kadar gula darah dan tekanan darah Anda, jika mengkonsumsinya dalam jumlah yang berlebihan. Tidak hanya itu saja, konsumsi gula yang berlebihan juga bisa meningkatkan risiko tubuh mengalami obesitas, sindrom metabolik, diabetes, sampai penyakit jantung.
Untuk mencegah terjadi bermacam penyakit di atas, maka batasilah asupan gula Anda sehari-hari, termasuk gula palem. Di samping itu, Anda juga tetap harus mengkonsumsi berbagai makanan sehat untuk mencukupi kebutuhan nutrisi sehari-hari. Mulai dari buah, sayuran, sampai makanan berprotein tinggi.
Khususnya bagi Anda yang memiliki riwayat penyakit diabetes, konsumsi gula juga tetap harus dalam jumlah maksimalnya, terlebih setiap orang memiliki batas maksimal yang berbeda. Jika ingin mengkonsumsi dalam jumlah yang sedikit banyak, Anda dapat menggantinya dengan gula khusus yang kadar gulanya lebih rendah dari gula biasa.
Tak sulit menemukannya, saat ini sudah banyak swalayan atau minimarket yang menjualnya. Jika ingin mencari pilihan yang lebih luas, Anda dapat membelinya melalui e commerce seperti Blibli yang memiliki banyak seller dan produk yang dijualnya. (KJT)
